江苏连云港地区鱼虾生态混养模式分析_水产快讯(水产养殖)

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江苏连云港地区两种鱼虾混养模式与单品种模式相比,不需要太高的养殖条件和养殖技术,运用了生态养殖的方式,避免了单品种高密度养殖条件下带来的暴发性疾病,减少了用药,使得鱼虾的口感更加接近野生品种,更受消费者的欢迎,经济效益可观。连云港地区鱼虾混养模式经过几年的探索,已形成较为成熟的养殖模式,获得了可观的经济效益。我们对该地区养殖模式进行了深入调查,以便为广大饲料企业和养殖户提供参考。相关调查报告如下。
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连云港鱼虾混养池塘

核心提示:
地处江苏北部的连云港,有着20万亩左右的养殖水面,但主养着据说是全国最便宜的大宗淡水鱼鲤鱼。在当地,鲤鱼价格需要五年时

一、养殖条件与苗种选择

地处江苏北部的连云港,有着20万亩左右的养殖水面,但主养着据说是全国最便宜的大宗淡水鱼——鲤鱼。在当地,鲤鱼价格需要五年时间才能轮到一个高价,平常的塘口价普遍在4元/斤左右,而养殖总成本就需要3.7-3.8元/斤,算上套养的花白鲢等的收成,碰到好行情时,亩效益也才1500-2000元左右。

1、养殖条件

养殖效益低、盈利不稳定,是连云港养殖户面临的主要问题,但这两年随着鱼虾混养模式的推广,过去的沉疴痼疾逐渐得到改善。据这一模式的主推手,连云港通威饲料有限公司总经理冉龙田介绍,通过观念的引导和模式的调整,能为养殖户亩增效1500-2000元,相当于在原来的效益基础上翻倍。而当地养殖户普遍拥有成百上千亩的养殖塘口,因此所体现出来的规模效益将非常可观。

选择水源充足、水质良好、无污染源、池水深度1-1.5米的优质塘口,同时配备自动投饵机1台/50亩,3千瓦增氧机3台/50亩。

冉龙田:连云港的养殖水面有大约20万亩,其中8成左右是淡水养殖,受养殖条件限制,当地主要养殖适应能力较强的鲤鱼。但是鲤鱼精养因病害及行情差影响,效益通常不高,按市场情况来看,鲤鱼的养殖成本一般需要3.7-3.8元/斤,而塘头价普遍低于4元/斤,像2016年价格跌到最低谷时仅3.8元/斤,称得上是全国最便宜的大宗淡水鱼了。可以说,鲤鱼基本上每五年才能轮到5元/斤左右的高价,那时一斤可以赚1元多点。

2、苗种选择

2008年左右,连云港有部分养殖户试养南美白对虾,刚开始时效益也不错,随着池塘养殖时间的延长,对虾精养也变得越来越困难,养殖成功率逐渐降低。所以,不论是养鱼还是养虾,当地的养殖户都面临风险增大、养殖效益得不到保障的问题。

(1)草鱼种大部分购自江苏盐城地区,选择2龄鱼种,规格每尾500g左右,鱼体色泽光亮、行动活泼。
(2)鲤鱼种购自江苏盐城与徐州地区,规格每尾160g左右。
(3)虾苗大部分为本地淡化苗,零星购自山东涛雒。选择虾苗时注意观察,健康的虾苗大小整齐,身体粗壮,附肢完整无畸形。苗体色透亮,弹跳灵活,体表洁净,无寄生生物和损伤,肝胰脏颜色淡黄或黑褐色。同时选择信誉好,放苗有高产先例的虾苗厂合作。虾苗要淡化到合适自身塘口水体盐度。

冉龙田:2015年时,连云港通威参考华南沿海区域的鱼虾套养模式,开始在市场上建立示范户来试点鱼虾混养模式。连云港沿海一带的养殖户,以前在放养鱼时,有套养南美白对虾的习惯,但对虾抱着“人放天养”的态度,重点还是养鱼。而我们现在推的模式,主要思路是利用鱼的收益来摊销养殖成本,靠虾来获取效益,所以虾会显得比较重要。

选择好虾苗后一定要试苗,试苗方法:准备2个装满塘口池水的盆,把虾苗从虾苗袋中用抄网取出分别放进盆中,一个放室外,一个放室内,室外检测温度是否适合放苗,室内检测塘口水质是否达标,试苗24小时,若未出现死苗则可使用同批次虾苗进行放养。

目前,我们主推的鱼虾混养模式有两种,一种是草鱼+南美白对虾,一种是鲤鱼+梭鱼+南美白对虾。即在当前鱼类养殖的基础上,每亩鱼塘套养3万-6万尾的南美白对虾苗,虾苗在每年的5月投放,鱼按照日常方式正常投喂;由于虾对水质的要求较高,因此在管理上就要特别照顾虾,水质调控与底质改良要做好。

二、放养情况

把养殖的每个环节做到位后,投放的虾苗在当年的10月份即可售完。养成规格30-60尾/斤,平均每亩出虾200斤,塘口收购价为15-20元/斤,即南美白对虾销售额为3000-4000元/亩,每亩只需600元虾饲料款,苗种钱400元,则每亩虾的净利润可达到2000元以上。简而言之,鱼虾混养模式只要保证混养的虾亩产达到100斤以上,养殖户就是稳赚不赔的,并且这个收益还未包含塘内主养鱼的产量。

1、放养前期准备

冉龙田:主要有两方面的阻力,一是市场人员对鱼虾混养的盈利模式持怀疑态度,不敢相信,不敢推广或者推广时没有底气;二是,要改变养殖户的养殖习惯与养殖观念也不是那么容易的事。

(1)在放苗前用生石灰兑水全塘泼洒,目的是杀灭野杂鱼、杀菌消毒,清塘底,然后打满水准备放苗,放鱼苗前可以使用片剂二氧化氯等消毒剂按剂量抛洒消毒。

面对这些问题,我们先是针对市场人员的不自信和质疑,组织团队培训,深入了解鱼虾混养模式在该区域推广的重大意义,同时选择部分愿意尝试的养殖户做试点。如:专养鱼的养殖户与投放了部分虾苗的养殖户进行对比;投放了虾苗但没有喂虾料,纯粹靠天养的养殖户与投放了虾苗、并且定期投喂虾料的养殖户进行对比。通过这种试点对比,投放了虾苗并且投喂了虾料的养殖户亩效益明显高于其他两类养殖户。养殖户看到养殖效果之后,逐渐转变固有观念,口口相传,很快就接受了鱼虾混养模式。

(2)放苗前要对池塘进行一次杀虫工作,杀虫时不能使用重金属类杀虫剂,如果使用了应该在1个月后放虾苗,而且解毒要到位。禁止使用菊酯类杀虫,菊酯类药物在0.01毫克/每升即可杀死南美白对虾,且残留极大。推荐使用伊维菌素、阿维菌素等对南美白对虾无害的药物杀虫。

冉龙田:以草鱼+南美白对虾混养为例,以前大家习惯投放1斤左右重的草鱼种,但去年这类草鱼种一是价格高达7元/斤,二是养殖户惜售不愿意卖,所以很多养殖户只能改放2-3两规格的草鱼种,但是这样会导致出不了热水鱼;今年我们建议养殖户在自家塘口围出一片区域拿来做二次标粗,把拿来的小苗标成大规格苗后再放入大塘。

(3)放苗前应选择连续的晴天,对塘水进行肥水。可选择可溶性好的、小分子的、营养均衡的肥料,推荐使用氨基酸类肥水产品,上午全池泼洒。

另外,为了提高虾的产量,我们建议养殖户投喂膨化鱼料,这样可以减少对水质的污染;同时投喂专用的鱼虾混养料,以前市场上有些养殖户用的鱼虾混养料档次较低,我们则做了升级,参考南美白对虾精养料的标准来设计。

首次肥水、剂量加倍,等水色起来连续少量多次施用保持水色。经常使用微生物制剂,分解利用池塘本身的营养元素,减少池塘负荷。肥水以“稳”为主,切记不要为了最求漂亮水色而大量使用肥料。肥水后,水色呈油绿水或茶褐色,此时水体中藻类以绿藻或硅藻为主,透明度30—40厘米即可放苗。

冉龙田:连云港的水产料市场容量虽然有18万-20万吨,但在本地建厂的集团型企业非常少,主要还是地方性的饲料企业。集团型企业如果在连云港建厂,面临的经营压力非常大。首先,当地养殖户的规模普遍有成百上千亩,所以资金往往是他们最为紧缺的资源,本土企业以直销为主,也敢去赊欠,但是集团型不敢去冒这个风险。其次,以前连云港还有十来万吨的泥鳅料,这几年大幅缩减到只有1万来吨。鲤鱼料的市场规模虽然有,但是盈利空间非常有限,所以,我们需要去引导和改变市场,从中获得发展的机会。

2.苗种放养

按我们现在推广的鱼虾混养模式,养殖户可以获得更高的效益,公司也能脱离传统的鲤鱼料市场竞争,逐渐转型为以虾特料和膨化鱼料为主,是一个双赢的结果。

(1)草鱼、南美白对虾混养模式
每亩放2龄草鱼2尾/千克规格的100尾,白鲢2尾/千克规格的20尾,花鲢2尾/千克规格的10尾,南美白对虾10万尾/千克规格的5万尾。
虽然2龄草鱼病害少,但是在进苗时经过拉网装车,长途运输和在渔车鱼仓中挤压,体表难免有伤口,免疫力下降,此时病原很容易侵入,造成草鱼伤亡,所以在鱼仓就要开始给鱼苗消毒。每500千克鱼使用2千克食用盐、1千克小苏打、100克高锰酸钾兑水搅拌均匀后泼在鱼仓中,随后就可放苗,可以把因为拉网、挤压造成的伤亡降到最低,甚至零伤亡。

冉龙田:连云港通威有3条虾料线条膨化料线。去年我们销量比前年增长了近90%,其中鱼虾混养料和膨化料占比超过50%;今年我们计划总量增长50%,其中鱼虾混养料和膨化料占比达到60%;按目前的推广势头来看,问题应该不大,主要原因是鱼虾混养模式已被广泛接受,另外我们拿了一些水面做现代渔业园区,可以对养殖户进行融资贷款。

(2)鲤鱼、南美白对虾混养模式
每亩放鲤鱼6尾/千克规格的400尾,白鲢2尾/千克20尾,花鲢2尾/千克10尾,南美白对虾10万尾/千克5万尾。

(3)养殖管理
苗种放齐后15天内水质不能有大的变化,防止虾苗出现应激反应,之后水质要保持稳定。养殖中期由于池塘蒸发和渗漏,要及时加注新水,但为了防止对虾出现应激反应,应避免一次性加注大量新水,可以少量多次慢慢加,一次加水不可超过5厘米水位,随时保持池水高溶氧,一旦缺氧南美白对虾即会出现死亡,增氧机是增产机不是救鱼机,要勤使用。

(3)饲料投喂

南美白对虾抢食性弱于草鲤鱼,投饲时要先喂草鲤鱼再喂虾。饲料的选择一定要选能够保证饲料质量稳定的正规厂家生产的饲料,投喂量要根据鱼当前体重、池水温度、溶氧、水质情况等因素合理投喂,每隔2周要进行草鲤鱼打样,实时掌握鱼的生长情况,以便适时调整投喂量。

南美白对虾不同生长阶段,对饲料要求略有差异。虾苗刚下塘时一般在0.6厘米左右,此时可以用豆浆加42%蛋白的虾破碎料搅拌混匀后全池泼洒,一天3次,连喂7天。以后可以停喂豆浆直接改喂虾料。每15天打样观察长势,根据虾的长势情况适时调整饲料粒径和投饲量。

三、养殖效益分析

(1)草鱼、南美白对虾混养模式,养殖周期为1年,南美白对虾在当年10月份即可售完。南美白对虾成活率在40%左右,养成规格100尾/千克,每亩出虾200千克,塘口收购价为40元/千克,即南美白对虾销售额为8000元/亩,虾料价格7900元/吨,饲料系数1.0,,每亩需1580元饲料款,则每亩虾的毛利润为6420元。

当年11月份可以出3千克/尾的草鱼,亩产300千克,11月份草鱼塘口收购价为14元/千克,即草鱼销售额为4200元/亩,投喂28蛋白的混养料,价格3550元/吨,饲料系数2.4,每亩需2130元饲料款,则每亩草鱼的毛利润为2070元。此时未清塘所以不计花白鲢的效益,则合计每亩草鱼南美白对虾的毛利润为8490元,塘租是1100元/每亩,一季鱼虾用药为400元/亩,苗款1500元,水电费300元,拉网人工200元,亩纯收入5000左右。

(2)鲤鱼、南美白对虾混养模式,养殖周期为一年,南美白对虾成活率在35%左右,养成规格100尾/千克,每亩出虾175千克,收购价、投喂饲料、料比、虾料价格同草鱼混养模式,南美白对虾销售额为7000元,每亩需1380元饲料款,则每亩虾的毛利润为5620元。

当年11月份可以出1.25千克/尾鲤鱼,即每亩产450kg,鲤鱼在11月份塘口收购价为12元/千克,即鲤鱼销售额为5400元/亩,投喂30蛋白的鲤鱼专用料,价格3900元/吨,饲料系数1.8,每亩需2730元饲料款,则每亩鲤鱼的毛利润为2670。此次未清塘所以不计花白鲢的效益,则合计每亩鲤鱼南美白对虾的毛利润为8290元,其他费用同草鱼套虾,则一年鲤鱼南美白对虾纯利润为4800元/亩。

四、总结

连云港地区两种混养模式与单品种模式相比,不需要太高的养殖条件和养殖技术,运用了生态养殖的方式,避免了单品种高密度养殖条件下带来的暴发性疾病,草鲤鱼有一点的荤食性,可以实时的把病虾吃掉,使得虾病难以暴发,同时也使得养殖草鲤鱼的密度大幅度降低,从而使养殖品种的规格进一步得到提升,特别草鱼的价格也随之水涨船高,同时减少了用药,使得鱼虾的口感更加接近野生品种,更受消费者的欢迎,增加了养殖户的收入。

该混养模式也有缺点,南美白对虾的成活率比较低,这就要求了养殖户在选择虾苗时要更加小心和注意虾的品质,鱼虾密度减少的同时也要求了养殖户的管理也要精益求精,不得有半点马虎。

来源:水产前沿(微信号:fishfirst)
作者:无锡华诺威动物保健品有限公司曹福余李承霖黄剑飞张苏朱宏友
江苏农牧科技职业学院王洲
连云港河海饲料有限公司宋毅

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