多宝鱼艰巨游回餐桌养殖户:只保本发卖

昨天,家住湖城友谊新村的李大妈想到友谊菜场买条鳜鱼,寻遍了整个市场只有一两家在卖,而鳜鱼的价格也让她吓了一跳。以前每公斤卖40元至60元的鳜鱼,现在每公斤售价竟然破百元,0.5公斤左右的鳜鱼每公斤要卖120元。

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昨天,记者走访了湖城各大农贸市场后发现,湖城鳜鱼数量稀缺、价格昂贵。中心农贸市场、湖东菜市场大部分水产部已经断货,红丰农贸市场只有两三家经营户还有少量鳜鱼,批发价格按鳜鱼大小不同维持在每公斤90元至120元之间,比去年同期翻了一至两倍。

中国水产门户网报道

中心农贸市场一位姓史的水产经营户告诉记者,他们已经一个多月没卖鳜鱼了,主要是货源少、价格高。以前市场上最多的时候每天能卖几千公斤,现在每天只有300公斤左右;今年过年的时候鳜鱼每公斤的价格也就在60元左右,现在批发价已经卖到每公斤120元了。“夏天鳜鱼不易存活,鱼塘不肯起鱼,而去年养下的鱼苗现在还没长大,量少价高,也没什么人来买了。”这位姓史的老板告诉记者,多宝鱼每公斤现在售价在70元左右,很多饭店也都改买多宝鱼了。

养殖户:只能保本销售

“类似的价格,我记得10年前也曾出现过。很多养殖户觉得有利可图,便纷纷转战鳜鱼养殖行业,市场上的鳜鱼供应量越来越多。这些年鳜鱼的价格一直上不去,始终徘徊在40-60元/公斤的范围内。”鳜鱼批发大户莫老板分析说,因为销售价格掉下来了,养殖鳜鱼的利润空间被缩减,养殖户的数量也在减少。去年以来各项水产养殖成本都在提高,鳜鱼养殖也不例外,这在一定程度上挫伤了鳜鱼养殖户的积极性,从而导致市场上的供求关系发生急剧变化。(中国水产养殖网编辑)

多宝鱼艰难“游”回餐桌岛城多宝鱼的销量逐步恢复到禁药风波前的一半三分之二养殖户已转行.

“出事之前每公斤60元左右,现在卖36元每公斤。虽然现在只是成本价,但我相信市场肯定会好起来,毕竟多宝鱼的口味和品质是大家公认的。”胶南养殖户刘先生告诉记者,大菱鲆养殖环境要求很高,需要建温室大棚,养殖用水需要24小时不断循环,温度还要控制适当,成本很高。正常情况下,每公斤大菱鲆成本在34元左右,稍不仔细就达到40元。

“以前都是我们挑能给现钱的商贩卖,现在是人家挑,谁家质量好要谁的。”据养殖户介绍,现在每天都会有北京、广州的商贩到养殖池买多宝鱼,并且会仔细挑货。

行业协会:销量减九成

青岛市大菱鲆养殖协会副会长刘思涛告诉记者,以前青岛多宝鱼的日销量在2500公斤左右,除了本地市场外,主要销往广州、上海、北京等地。现在销量只有原来的一半,上海市场已严重萎缩,销量很少,目前主要卖到广州、济南等城市。每条鱼的运输成本在5元左右,当地市场的零售价在每公斤60元左右。为了保证多宝鱼的品质,恢复市民的消费信心,协会组织的每批鱼都会送到商检或者渔业部门检测,合格后挂牌“鱼麒麟”。

据了解,风波发生后一段时间,全国多宝鱼的销量几乎为零,目前销量只有风波前的十分之一左右。截至目前,青岛约有三分之二的多宝鱼养殖户转产。

零售商:酒店是销售主力

“现在主要是酒店来买,普通老百姓很少来买,可能心里还是有阴影。”喜客鱼行的工作人员告诉记者,“鱼麒麟”的零售价在每公斤56元左右,不挂牌的普通多宝鱼为48元。虽然挂牌多宝鱼售价略高,但因质量有保证,酒店仍喜欢买“鱼麒麟”。目前良友、小绍兴等很多酒店都在销售“鱼麒麟”,价格在120元每公斤左右。

据悉,因多宝鱼品质和口味都很好,价位适中,欧洲有意引进岛城养殖的多宝鱼。目前,行业协会正和欧洲最大的水产品养殖公司协商,选用合格苗种,饲料全部从欧洲进口,各养殖户把多宝鱼养成后出口到欧洲,其间欧洲的水产公司会派人全程监督养殖和检测过程。一年半以后,欧洲的水产品市场上也将看到“鱼麒麟”。

上海市药监局于2006年底发布消费预警,提醒市民谨慎购买多宝鱼,引发“多宝鱼禁药风波”。现在事情过去一年多了,多宝鱼的销售数量和价格是否恢复正常。昨日,记者探访多宝鱼市场,发现岛城多宝鱼的销售维持在成本价,销量约为风波前的一半,而在全国的销量只有风波前的十分之一左右,约有三分之二的养殖户已经转行。

南方渔网编辑:陈如燕

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